生命科学研究(生命科学研究期刊)

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适当“挨饿”能活更久？美科学家研究发现：定期节食生命拉长

老话常说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌！”但你知道嘛，适当的挨饿，或许能让我们的身体更健康。

有关这一说法并不是无的放矢，而是的确有一定的科学依据。早在上个世纪30年代，美国康奈大学研究团队就曾对“挨饿”是否能拉长生命期，专门进行过一项研究。

结果显示，适当控制热量摄入，使生物的生命周期拉长了一倍左右。也正是因为这项研究的发现，才让美国后来掀起了一波“低热量饮食潮。”

随着后续研究的深入，科学家们逐渐发现，这种仅凭“少吃一点”的方法，存在一定的片面性。

来自德克萨斯西南医学协会的研究团队，近期在知名期刊《Science》上，发表了他们关于“节食延寿”的新研究成果。

结果显示，在控制热量摄入的同时，也要把控好进食的时间，才能达到拉长生物生命周期的效果。而在研究中，他们利用这种控制热量，与进食时间的方法，使实验小鼠的生存周期最大拉长了35%。

为了得到这一结果，德克萨斯西南医学协会的研究团队，对于小鼠分别采取了六种不同的喂养模式、包括随意进食、在白天或晚上2小时热量控制、12小时热量控制，依旧单纯的热量控制。
喂养了一段时间后，通过数据比对，研究人员发现，只进行简单热量控制的小鼠，比随意进食的小鼠，生存期拉长10%左右；白天进食，但热量把控在12小时和2小时的小鼠们，生存期分别拉长了18.9和21.2%。

而晚上喂食、限制在12小时和2小时的小鼠，生存期则拉长了35%左右。种种数据表明啊，在符合生物钟的情况下（小鼠夜间活动、白天休息），对生物进行适当的热量控制，是更有利于生物健康的。

那适用到人身上，就是白天可以适当控制热量摄入，晚上干脆就别吃了。而且，随着关于“节食”有利健康的研究，是近百年才出现的，但这种说法可是由来已久。

例如在道家和佛家的理论中，都有关于“节食”的记载，足以证明，“节食”延寿的确是存在一定科学依据的。

而关于为何“挨饿”能拉长生物的生存期，在学术中也有很多解释。其中比较广泛的共识，是科学家们认为机体处于饥饿状态时，细胞中的Sirtuins蛋白（存在于线粒体中一种活性物质）被激活。

而这种Sirtuins蛋白，具有保护生物体的微观结构，和修复受损DNA的作用，因此来达到拉长生命期的作用。

同时，经过多年研究，科学家们发现除了挨饿以外，还有几种方法能够激活Sirtuins蛋白。其中比较广泛的，且已经落地应用的，要属哈佛生物团队在13年发现的“Biosc”物质。

该物质在发现后，也是迅速引起了广泛关注，并且在后续的推进被NSAA看中，将“Biosc”返青物，纳入了宇航员的用品清单中，用以修复宇航员因太空辐射受损的DNA。

在后来，多方辗转下，“Biosc”返青物被国内前端企，经由京-东、天貓等板块引入，如今算是成为了普通人也能触及到的前端技术。

不过，相比上诉这个需要成本的物质，“挨饿”可以算的上最平价的抗老方式了，不仅不用花钱，还能帮你省钱，简直是一举两得。

但是，“挨饿”也是要讲求方法的，研究中提到的热量控制，不是说让你一点东西不吃。而在让你在原有的饮食基础上，适当减少热量摄入，饮食结构上也要调整，在保证营养均衡的基础上，搭配适当的“节食”，才能事半功倍。

说到底，很多看上去很复杂的研究，代入到日常生活中其实都很简单。控制“热量”说白了就让你注意饮食均衡、且保持一个合理的饮食规律，避免暴饮暴食。另外，在控制饮食的同时，还要进行适量的运动，才能让我们的身体更健康。

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